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チキンのパイナップル煮


調理時間25分／エネルギー379kcal
材料４人前
⚫︎鶏もも肉・・・・・・2枚 ⚫︎塩・コショウ・・・・・・適量
⚫︎小麦粉・・・・・・・15g ⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・1個
⚫︎白ワイン・・・・・・100cc ⚫︎パイナップル（缶詰）・・・5枚
⚫︎水・・・・・・・・・1カップ ⚫︎ブイヨンキューブ・・・・1個
⚫︎サラダ油・・・・・・適量
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チキンと甘酸っぱいパイナップルのハーモニーでトロピカル気分！
  1. 鶏肉・玉ねぎは一口大に切る。
  2. パイナップルは食べやすく切り、汁はとっておく。
  3. 鶏肉に塩・コショウ・小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼いて取り出す。
  4. ③のフライパンにサラダ油を足して玉ねぎを炒め、透き通れば白ワインを加える。
  5. ④のアルコール分を飛ばし、パイナップル・缶汁1カップ・水・ブイヨンキューブを加え、③を戻して煮込む。（約10分）
  6. 塩・コショウで味を整え、仕上げる。
・鶏肉に小麦粉をまぶした後、しっかりとはたく。