ささみのしそチーズカツ
調理時間35分／エネルギー475kcal
材料４人前
⚫︎ささみ・・・・・・8本
⚫︎青しそ ・・・・・・8枚
⚫︎スライスチーズ・・4枚
⚫︎卵・・・・・・・・1個
⚫︎レモン ・・・ ・・1/2
⚫︎キャベツ・・・ ・・1/8
⚫︎小麦粉 ・・・ ・・適量
⚫︎パン粉・・・ ・・適量
⚫︎他、お好みの付け合せ野菜
＜調味料＞
⚫︎塩・コショウ・・・・適量
⚫︎揚げ油・・・・・・適量
青しそがさっぱり、チーズがとろ〜り。お弁当にも人気のカツです！
ささみは筋を取り、厚みが半分になるように観音開きにして軽くたたく。
スライスチーズは半分に切る。
①に塩・コショウして青しそ・②をのせ、形を整えながら、きっちりと包み、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて170°Cの油で揚げる。
レモンはくし切、キャベツは千切りにして水にさらし、水気をしっかりっときる。
皿にキャベツ・カツを盛り、レモンを添える。
・揚げている時にチーズが流れないよう、青しそ・チーズを巻く際はきっちりと包んでください。
・3分くらいで揚がるので、揚げすぎに注意。
